Шоколадное волшебство: готовим домашние маршмеллоу

17 января 2026, 21:48

Мастера кулинарии рассказывают о том, как легко и просто создать мягкие и воздушные шоколадные маршмеллоу. Эти сладости идеально подойдут для уютного вечернего чаепития или как дополнение к горючему шоколаду.

Собираем ингредиенты

Для приготовления понадобится всего несколько компонентов. Главное — выбрать качественные ингредиенты, которые придадут десерту особый вкус:

Желатин: 12 граммов, основание структуры, которое создаст нужную консистенцию.
Сахар: 120 граммов, обеспечивающий сладость и текстуру.
Темный шоколад: 100 граммов — отличный аромат и вкус.
Мед: 5 граммов, добавляющий уникальную ноту.
Какао-порошок: 1 грамм для интенсивного шоколадного вкуса.
Вода: 150 миллилитров, для растворения желатина.

Этапы приготовления

Приготовление домашнего шоколадного маршмеллоу — это не просто процесс, а v?ritable кулинарное искусство.

Начните с подготовки желатина, замочив его в холодной воде на 20 минут. Это важно для достижения нужной текстуры.

Тем временем растопите шоколад с медом. Используйте водяную баню для достижения идеального результата: шоколад должен быть гладким и блестящим.

Смешайте теплый желатиновый сироп с шоколадно-медовой смесью и начните взбивать массу. Взбивайте до получения пышной и легкой консистенции, похожей на крем.

Подготовьте форму, застелив ее пленкой, и вылейте туда полученную массу. Дайте застыть при комнатной температуре в течение 5-6 часов или лучше на ночь.

Когда маршмеллоу затвердеют, аккуратно извлеките их из формы и нарежьте на кубики. Не забудьте посыпать их какао-порошком, чтобы предотвратить слипание и добавить изюминку.

Теперь десерт готов к подаче. С этими домашними вкусностями любой вечер станет особенным.

Источник: Кулинарыч

Топ

Новые праздничные салаты: что приготовить на стол

С наближающимися праздниками приходит время задуматься о том, что пора готовить для праздничного стола. Уже сейчас стоит подумать о продуктах, которые понадобятся для приготовления любимых деликатесов. Каждый найдет что-то по вкусу и бюджету среди...

14:13

Ароматный пирог с грушами: секреты выпечки в мультиварке

С наступлением сезона груш пора порадовать своих близких легким и сладким пирогом. Когда плоды начинают благоухать в садах, выпечка становится настоящим искусством, способным привнести в дом атмосферу уюта и радости. Груша с ее мягким вкусом и...

13:03

Торт из пряников без выпечки: нежный домашний десерт

Торт из пряников без выпечки – это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать близких вкусным десертом, не тратя много времени на приготовление. Это лакомство не требует использования духовки, и все ингредиенты легко доступны. Главное время...

11:30

Маринованные грибы: новый взгляд на классический ингредиент кухни

Маринованные грибы — это не только привычная закуска, но и универсальный компонент для множества блюд. На протяжении многих лет они продолжают радовать своих поклонников в России, однако не всегда получают должное внимание на...

10:22

Маффины с лисичками: просто и вкусно для любого повода

Вылепленные с золотистой корочкой и нежной начинкой, эти маффины с жареными лисичками стали символом быстрого и уютного угощения. Более простой вариант пирожков, который не требует долгих манипуляций – просто смешай ингредиенты, разложи по формочкам и...

08:36

Торт "Груша-карамель"

Груши в выпечке – тема непростая. Эти фрукты могут быть либо слишком мягкими, либо невыразительно твердыми. Чтобы максимально раскрыть их вкусовые качества, всегда рекомендуется сочетать груши с другими ингредиентами, которые добавляют...

06:00

Как безопасно хранить новогодние салаты: советы Роскачества

Срок хранения новогодних салатов: что нужно знать Специалисты Роскачества сообщили, что популярные новогодние блюда, такие как оливье и сельдь под шубой, имеют ограниченный срок хранения. В условиях холодильника их можно хранить не более 12–18 часов...

04:45

Волшебство вкуса: куриное филе в чесночном соусе за 15 минут

Куриное филе может стать истинным кулинарным шедевром. Нежное, сочное и запоминающееся благодаря ароматному соусу — это блюдо легко приготовить всего за 15 минут. Краткий экскурс в кулинарию Куриное филе давно...

02:33

Неожиданные хачапури: вкусные находки грузинской кухни

Хачапури — это не просто кулинарный символ Грузии, а настоящая гастрономическая традиция, без которой сложно представить кавказское застолье. Обилие версий этого сырного пирога позволяет кулинарам экспериментировать, и в современных ресторанах...

00:22

Ароматная чечевица с копченой колбасой: вкусный обед из мультиварки

Приготовление чечевицы с копченой колбасой в мультиварке — это отличный способ сделать обед или ужин простым, быстрым и невероятно вкусным. Это блюдо идеально подходит для любителей сытной еды, которое порадует и взрослых, и детей. Составляющие блюда ...

Вчера, 22:37

Пакетированные соки в детском питании: что нужно знать родителям

Пакетированные фруктовые и овощные соки прочно входят в рацион современных детей. Но так ли они безопасны? Важно разобраться в их плюсах и минусах для здоровья юного организма. Плюсы пакетированных соков Витаминная подпитка: Соки могут стать...

Вчера, 20:17

Вкусные секреты: какие продукты содержат добавки из насекомых

В последние годы внимание потребителей привлекает использование натуральных добавок, многие из которых получают из насекомых. Александра Кожевникова, ведущий инженер кафедры «Химия и биотехнология» ПНИПУ, разобралась, какие именно вещества можно...

Вчера, 19:31

Вкуснейшая аджика на зиму: пальчики оближешь!

Рецепт аджики из баклажанов, который станет настоящим открытием для любителей заготовок. Летние овощи, такие как баклажаны, перцы и помидоры, благодаря этому рецепту обретают новое звучание. Аджика получается такой аппетитной, что, попробовав ее...

Вчера, 17:08