Шоколадное волшебство: готовим домашние маршмеллоу

17 января 2026, 21:48

Мастера кулинарии рассказывают о том, как легко и просто создать мягкие и воздушные шоколадные маршмеллоу. Эти сладости идеально подойдут для уютного вечернего чаепития или как дополнение к горючему шоколаду.

Собираем ингредиенты

Для приготовления понадобится всего несколько компонентов. Главное выбрать качественные ингредиенты, которые придадут десерту особый вкус:

  • Желатин: 12 граммов, основание структуры, которое создаст нужную консистенцию.
  • Сахар: 120 граммов, обеспечивающий сладость и текстуру.
  • Темный шоколад: 100 граммов отличный аромат и вкус.
  • Мед: 5 граммов, добавляющий уникальную ноту.
  • Какао-порошок: 1 грамм для интенсивного шоколадного вкуса.
  • Вода: 150 миллилитров, для растворения желатина.

Этапы приготовления

Приготовление домашнего шоколадного маршмеллоу это не просто процесс, а v?ritable кулинарное искусство.

  • Начните с подготовки желатина, замочив его в холодной воде на 20 минут. Это важно для достижения нужной текстуры.
  • Тем временем растопите шоколад с медом. Используйте водяную баню для достижения идеального результата: шоколад должен быть гладким и блестящим.
  • Смешайте теплый желатиновый сироп с шоколадно-медовой смесью и начните взбивать массу. Взбивайте до получения пышной и легкой консистенции, похожей на крем.
  • Подготовьте форму, застелив ее пленкой, и вылейте туда полученную массу. Дайте застыть при комнатной температуре в течение 5-6 часов или лучше на ночь.
  • Когда маршмеллоу затвердеют, аккуратно извлеките их из формы и нарежьте на кубики. Не забудьте посыпать их какао-порошком, чтобы предотвратить слипание и добавить изюминку.

    • Теперь десерт готов к подаче. С этими домашними вкусностями любой вечер станет особенным.

    Источник: Кулинарыч
    Больше новостей на Buuzben.ru