Приготовление домашних котлет это всегда отличный способ порадовать близких вкусным ужином. Настало время освежить классический рецепт, добавив к нему овощи! Сочетание рыбы и свежих продуктов не только разнообразит ужин, но и подарит яркие вкусовые ощущения.
Ингредиенты для готовки
- 3 средние картофелины
- 2 луковицы
- 1-2 зубчика чеснока
- Консервы из рыбы (например, сардины)
- Яйцо
- Копченая паприка
- Соль по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
Начните с отваривания картофеля в мундире. Продукт следует остудить, затем очистить и натереть на крупной терке. Готовый картофель отложите в сторону.Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Переложите к картофелю.Чеснок необходимо натереть на мелкой терке. Добавьте его к картофельно-луковой смеси, добавив щепотку соли и половину чайной ложки копченой паприки для аромата.Откройте консерву с рыбой и тщательно разомните ее вилкой, а затем добавьте к остальным ингредиентам. Вбейте яйцо и перемешайте массу. Если смесь слишком жидкая, стоит добавить немного муки или крахмала для загустения.Сформируйте котлеты желаемого размера. Для панировки подготовьте две тарелки: в одной взбитое яйцо, в другой панировочные сухари.Разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Каждую котлету обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях и выкладывайте в сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон, или же запекайте в духовке при 180 градусах около 30-35 минут, предварительно смазав противень маслом.Подавайте эти ароматные котлеты с свежими овощами или легким салатом, и наслаждайтесь вкусом простого и полезного ужина!