Приготовление быстрого и лёгкого угощения никогда не было таким простым! Эту закуску можно подать в любое время года, благодаря доступности свежих овощей в наши дни. Огурцы, фаршированные творогом и украшенные запечёнными помидорами, станут отличным дополнением к вашему столу и замечательным способом разогнать аппетит перед основным блюдом.
Необходимые ингредиенты
- Свежие огурцы: 3 шт.
- Помидоры черри: 6-8 шт.
- Чеснок: 2-3 зубчика.
- Творог: 100 г.
- Соль и перец: по вкусу.
- Укроп или петрушка: на выбор.
Приготовление закуски
Сначала необходимо подготовить помидоры. Разрежьте их пополам и выложите на противень, заранее застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 160-170 градусов в течение 15 минут, чтобы они стали мягкими и ароматными.
Тем временем возьмите огурцы, срежьте у них кончики и нарежьте на бочонки длиной 3-4 см. С помощью ложки аккуратно выскоблите мякоть, чтобы не повредить целостность овоща. Затем растерите чеснок и смешайте его с творогом, приправив солью и перцем до получения однородной массы.
Подача закуски
Теперь можно начинить огурцы творожной смесью. Для этого подойдёт кондитерский шприц или просто чайная ложка. Сверху каждой порции положите дольку запеченного помидора и украсьте свежей зеленью. Подавать закуску можно как на общей тарелке, так и в индивидуальной подаче, дополнительно украсив блюдо свежими овощами.
Летом можно разнообразить рецепт, используя свежие помидоры вместо запеченных, добавляя немного фантазии к традиционному блюду.
